１２月ランチデザートのご紹介です。

「苺とフロマージュのムース　ピスタチオのアイス添え」

今回はクリスマスをイメージしたデザートになっています。
ムースは苺とクリームチーズを使用したまろやかな仕上がりになっています。

ランチデザートのご紹介です。

「アーモンドムース　洋ナシのベルエレーヌ」

今回は洋ナシを使って伝統的なフランス菓子のポワールベルエレーヌをイメージしたデザートになっています。
ポワールベルエレーヌとは洋ナシのコンポート、バニラアイス、チョコレートソースを使ったデザートです。

Le jeudi 30,Oct

マンバン村松です！
紅葉も始まり、盛岡も短い秋が来ました。

ランチメニューより肉ランチのご案内。

『県産鶏せせりのコンフィ マッシュルームのヴルーテ

10月ランチデザートのご紹介です。

「りんごとさつま芋のシブースト　りんごのソルベ」

今回は秋の食材を2種類使用したデザートです。
シブーストとは、カスタードクリームとイタリアンメレンゲを合わせたクリームです。