4月ランチデザートのご紹介です。

「苺のパルフェ　ヴァシュラン風」

今回は苺を使ったデザートです。
メレンゲをドーナツ状にして中に苺の果肉、上には苺のクリーム、下には苺のソースを敷いています。

今月のランチデザートのご紹介です。

「八朔のタルト　ショコラアイス添え」

今回は八朔を使ったさっぱりとしたデザートです
タルトの中にマーマレードジャム、バニラのムースを入れて上にほぐした八朔をのせてお花の様な見た目に仕上がっています。