9月ランチデザートのご紹介です。

「ほうじ茶のテリーヌと無花果のコンポート　カルダモン風味のアイス添え」

今回は無花果を使ったデザートです。
無花果は赤ワインのシロップでコンポートになっています。

村松です。
初めまして！

残暑続く夏の名残の盛岡。
ランチメニューより、肉ランチのご案内です。

～仔羊とセージのクレピネット包み焼き～

鼻に抜けるセージの香りが仔羊と調和した一品。
その仔羊の筋や骨から取った出汁を使ったソースジュダニョーと

8月ランチデザートのご紹介です。

「ヨーグルトムースと巨峰のタルト仕立て」

今回はこれから旬を迎える巨峰のデザートです。
右側にはヨーグルトを使用したさっぱりとしたムースと巨峰のソースで2色にしました。