清流鶏のフリカッセ キノコのクリームソース 今回のランチのご紹介です。 清流鶏は焼き色を付けクリームソースで煮込んだ料理になっております。 ソースは低温のオーブンでゆっくり水分を飛ばし旨味を凝縮させたキノコと甘みが出るまでソテーした玉葱、ブイヨンを合わせた美味しいクリームソースに仕上がっております。 肉ランチは無くなり次第メニューを変更させていただきます。 皆様のご来店お待ちしております。