もーすぐはーるですねー♪暖かく感じる日が増えてきてわくわくしてます！松田です！

3月に入りランチデザートが変わったのでお知らせします！

『ベリーのパルフェと白ワインのゼリー』

です！

パルフェとは卵黄と生クリームを使用し、凍らせたアイスとムースの中間のようなデザートで、時間と共に柔らかい口当たりになっていくのが楽しめます！

今回は苺とフランボワーズを使い爽やかな酸味のあるパルフェに仕上げました！

その上から苺、フランボワーズ、ブルーベリーを乗せさらに白ワインのゼリーを乗せました！

パルフェのピンクとベリーの赤、ゼリーの透明感がきれいで目でも楽しめる一皿だとおもいます！

雪解けと春の訪れをイメージしたデザートで一足先に春を感じてみませんか？

皆様のご来店お待ちしております！