10月ランチデザートのご紹介です。

「和栗のモンブラン　カシスのアクセント」

今回は秋の定番のモンブランです。

和栗を使ったクリームの中にジェノワーズや栗の甘露煮が入っています。

モンブランが少し甘いので酸味の効いたカシスのソースを加えてアクセントにしています。

上にはメレンゲ菓子を乗せて食感をプラスしています。

秋を感じられるデザートに仕上がりましたので皆様ぜひお越しください。