3月ランチデザートのご紹介です。

「苺のフレジェ　練乳のアイス添え」

今回は春らしく苺を使ったデザートにしました。
表面にはスライスした苺を張り付けて中のクリームはバターとカスタードクリームを合わせたムースリーヌになっています。上には苺のジュレを流して色鮮やかに仕上げました。

アイスには練乳を使っていて誰もが知っての通り苺との相性は抜群です。

フランス菓子の定番ですが春らしく甘酸っぱいデザートに仕上がってますので皆様ぜひお越しください。