6月ランチデザートのご紹介です。

「ココナッツとパイナップルのムース　オレンジアイスを添え」

今回のデザートはココナッツのムースの中にパイナップルのジャムをいれたものになっていてココナッツの甘みとジャムの酸味を合わせたムースになっています。

ムースの周りにはココナッツファインをまとわせてココナッツ感をプラスしました。

上には生クリームとパイナップルのコンポートを添えています。

ソースもパイナップルを使った甘酸っぱく仕上げています。

今回は南国をイメージしたデザートを作りました。

皆様に食べて頂きたいデザートに仕上がってますのでご来店お待ちしております。