7月ランチデザートのご紹介です。

「ピーチメルバ風タルト」

今回のデザートはこれから旬を迎える桃を使用しました。

ピーチメルバとは桃、バニラアイス、フランボワーズソース、アーモンドを使ったフランスのデザートです。

バニラアイスの代わりに半球のタルトの中にカスタードクリームを入れてその上に桃のコンポート、フランボワーズソースの代わりにソルベを添えています。

下には桃とヨーグルトのソースを敷き桃のジュレを添えています。

桃が好きな方にはおすすめのデザートに仕上がっています。

皆様のご来店お待ちしております。