秋田県産の白神あわび茸と岩手では当店でしか味わえない新潟県産なごみ豚をトマトと一緒に煮込み、ラグーに仕上げました。

あわび茸は香りと食感を楽しんで頂きたく贅沢にカットし、なごみ豚は粗挽きにし肉本来の旨味を残し、パスタにはラグーのソースに良く絡むリングイネを選びました。

是非、この機にフレンチシェフ野崎が作るパスタをご賞味ください。