《ランチコース》　￥2500(税別)

APPETIZER
ナポリサラミとロメインレタスのシーザー
パプリカのサブレ　甘エビのタルタル
白金豚のリエット　五穀の恵みのパンを添えて

SOUP
じっくり煮込まれたボルシチスープ

MAIN
1.若鶏のクリーム煮　パイ包み焼き
2.アーモンド香る真鯛のポワレ　シェリーヴィネガーのソース

DESSERT
サンタからの贈り物
1.パンナコッタ　赤い苺のピュレ
2.マカロンショコラ
3.小さなフルーツタルト

《ディナーコース》　￥8000(税別)

AMUSE
八幡平サーモンとパプリカのサブレ

APPETIZER1
華やかなクリスマスリース
ブルターニュの海藻塩でマリネした真鯛と帆立
濃厚な海老の旨味とカリフラワーのムース

APPETIZER2
バルバリー鶏と金柑のコンポート
シェリービネガーのソース

SOUP
スープ・ド・ポワソン

MAIN1
三陸産　活平目とズワイガニのヴァプール
シャンパーニュ風味

GRANITE
ライムのグラニテ

MAIN2
和牛フィレ肉のロースト　エシャロットソース
大地の黒いダイヤモンド

DESSERT
サンタクロース贈り物
３種のベリーとピスタチオのマカロン　キャラメルアイスを添えて