今回はお店の定休日を利用して、スタッフと共に滝沢市の産地見学に行ってまいりました。

滝沢市役所の方と生産者のご協力のもと、とても内容の濃い見学会となりました。

お店では沢山の食材を扱うものの、実際に畑を見たり食材がどのように育っているか見たこともないスタッフもいて、案内される度に「そうだったのか！」「知らなかった」など肌で感じなければわからない部分が多くありました。

生産者の方々とお話を聞いて思ったのが、皆さん自分の作っている食材に自信があり、こだわりがあり、何より土壌からの考え方、自然と共に生きる厳しさや未来にかける情熱を感じました。

さっそく、ＤＡＤＡのイベント

8月20日開催　ＢＢＱで今回の食材を使用しまーす。

滝沢市産地見学でお世話になった生産者の方々です！

皆様ありがとうございました。

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伊藤牧場漢方和牛　　　　　　　伊藤　忠　　氏

角掛養魚場　　　　　　　　　　角掛　徹　　氏

Saivege   　　　　　　　　　　　熊谷　善彦　氏　　　　工藤　光　氏

mountian  smile                           　 澤口　恭志　氏

Art  farm　　　　　　　　　　　三上　恒史　氏

長芋生産農家　マル庄　　　　　庄司　敬介　氏