ＣＯＭＦＯＲＴ ＤＩＮＩＮＧ ＤＡＤＡ ソムリエの山口です。
当店では先週から本格的に「ワインペアリング」を実施しております！

…ペアリングと言われてもしっくりこない方もいらっしゃると思いますので簡単にご説明いたしますと、コース料理に合わせるワインのコースだと思っていただければ分かりやすいかと。
当店はフレンチのコース料理を提供させていただいておりますので、その一皿一皿にグラスワインを合わせていくスタイルを「ペアリング」と言います。

少し前に使われていた「マリアージュ」に近い言葉に聞こえますが、ワインの産地ヨーロッパではマリアージュという言葉はほとんど使われておらず、今の主流はあくまで「ペアリング」になっているそうです。

ＤＡＤＡの料理とワインのペアリング…是非お試しいただければと思います！
ワインは野崎シェフの料理に合わせて、世界各国様々なワインを使っていきたいと思っております。

ワインペアリング　￥３，０００～（コース料理ご注文の方のみ対応させていただきます。）