お久しぶりでございます。松田です！

2月20日、21日DADAのメンバー一同で東京へ食べ歩き研修に行ってきました！

初日のランチ、ディナー、二日目のランチの3食フルコースという貴重な経験を積むことができました

それぞれのお店にそれぞれの特色があり、コースの構成、発想に感激し、学ぶことができた二日間でした

東京の強みを感じるなか反対に、僕たちのような地方のお店ならではの強みを再確認できました。

その一つがその土地ならではの食材、生産者さんとの距離が近くにあるので想いをお客様へより早く正確にお届けできるという事です

お店の雰囲気、お客様との距離感、料理

トップレベルを肌で感じ、DADAのこの先を考えるいい体験になりました！

ただ真似をするのではなくDADAの色を濃くだしていけるように頑張りますので皆様のご来店お待ちしております！