今月のランチデザートのご紹介です。

「八朔のタルト　ショコラアイス添え」

今回は八朔を使ったさっぱりとしたデザートです
タルトの中にマーマレードジャム、バニラのムースを入れて上にほぐした八朔をのせてお花の様な見た目に仕上がっています。
周りに八朔のわたを使った少し苦味のあるクリームを絞っています。
皮もパウダーにして使っているので八朔を全部使ったデザートになってます。

アイスはチョコレートのアイスです。
タルトがさっぱりしてるので甘みの強いアイスと組み合わせました。

旬の柑橘を使った美味しいデザートに仕上がってますので食べて頂けると嬉しいです。
皆様のご来店お待ちしております。