５月のランチデザートのご紹介です。

「完熟パイナップルのミルフイユ　岩泉ヨーグルトのアイス添え」

ミルフイユを直訳すると”1000枚の葉”という意味になります。

何層も重なったサクサクしたパイ生地を1000枚の葉に例えたフランス菓子です。

クリームはカスタードクリームとバタークリームを合わせた濃厚なくちどけのムースリーヌクリームです。

甘さが特徴の台湾パイナップルを使用し、隠し味のライムとバジルで初夏の爽やかな香りを持たせました。

岩泉ヨーグルトアイスと一緒にさっぱりお召し上がりください。