7月ランチデザートのご紹介です。

「フロマージュブランのムース　桃のソルベ」

今回は桃を使用したデザートです。

ムースは1層目にダックワースというアーモンドを使ったメレンゲ菓子です。

2層目はフロマージュブランを使った酸味のあるムースです。

3層目は桃のコンポートを使ったゼリーの3層仕立てになっています。

ソルベは桃をふんだんに使ったものになっています。

この暑い時期にぴったりな爽やかなデザートに仕上がっています。

皆様のご来店お待ちしております。