8月ランチデザートのご紹介です。

「ヨーグルトムースと巨峰のタルト仕立て」

今回はこれから旬を迎える巨峰のデザートです。
右側にはヨーグルトを使用したさっぱりとしたムースと巨峰のソースで2色にしました。
左側にはフレッシュの巨峰、カスタードクリーム、ソルベ、パイを使ってタルト仕立てになっています。

ソルベはぶどう繋がりで赤ワインをベースにしたものになっています。

まだまだ暑い夏ですが少し秋を感じるデザートに仕上がっています。
皆様のご来店お待ちしております。