9月ランチデザートのご紹介です。

「ほうじ茶のテリーヌと無花果のコンポート　カルダモン風味のアイス添え」

今回は無花果を使ったデザートです。
無花果は赤ワインのシロップでコンポートになっています。
テリーヌはほうじ茶とホワイトチョコをベースにしており、無花果との相性が良いです。
無花果とオレンジのジャムも添えていて少し酸味をプラスしています。

アイスは、カルダモンやシナモンの香りがほんのりするチャイのようなイメージのアイスになっています。

秋を感じられるデザートに仕上がっています。
皆様のご来店お待ちしております。