１２月ランチデザートのご紹介です。

「苺とフロマージュのムース　ピスタチオのアイス添え」

今回はクリスマスをイメージしたデザートになっています。
ムースは苺とクリームチーズを使用したまろやかな仕上がりになっています。
下には色鮮やかなピスタチオのスポンジの二層になっています。
ムースの上にはクランブルを添えてサクサク食感をプラスしました。

周りには苺とブルーベリーの果肉、フランボワーズソースを和えたものを添えて味が重くなりすぎないように酸味を足しました。

アイスはピスタチオを使用した濃厚な仕上がりになっています。

今年も一か月となりました！
今年最後に美味しいデザートを食べて頂きたいと思っています。
皆様のご来店お待ちしております。