新年明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

１月ランチデザートのご紹介です。

「柑橘のヴァシュラン仕立て」

今回は柑橘とメレンゲ菓子を使用したデザートです。
柑橘はフレッシュのあいか、金柑のコンポート、オレンジをソースで使っています。
カルダモンというスパイスのジュレで爽やかさをプラスしています。

アイスはバニラアイスです。

メレンゲのサクサク食感と柑橘の爽やかなデザートに仕上がっています。
皆様のご来店お待ちしております。