半年に一度だけ入手する事が出来る

神明子宝牛が入荷いたしました。

神明子宝牛って何？と思われる方もいると思いますがちょっとご紹介します。

岩手県雫石で黒毛和牛を育てる　横森　啓太さん

黒毛和牛の繁殖に伴い沢山の牛を生んできた母牛の命を最後まで

愛情持って美味しく食べていただきたいという思いから名付けられました。

通常、母牛は役目を終えると加工用などの食材となりますが

疲れ切った体にもう一度丁寧な飼育、愛情を注ぎこみ再飼育された牛です

夏に広々とした放牧場でたくさん草を食べて育つ牛は脂がほんのりクリーム色になります

子宝牛は霜降りら和牛の中でもサラサラした脂としっかりした肉質が特徴です。

今回貴重な子宝牛はイチボ・フィレ肉を仕入れております

12月15日～提供できますが在庫に限りがございますので無くなり次第終了となります。

熟成状態も丁度良く仕上がっており、ちょうど食べごろですよー

肉肉肉肉　　お待ちしております　　肉肉肉肉