待ちにまった牛肉　神明子宝牛が入荷いたしました
一年で2回だけ、味わうことできる黒毛和種の経産牛！！

経産牛とは仔牛を沢山出産するために頑張ってきたウシさんのことです

経産牛は役目を終えると疲れた母体のまま食肉になってしまいますが

そこで、大切な命を最後まで美味しく食べで感謝しようという考えから

もう一度、栄養をたっぷりと与え体のコンディションを整えてから出荷しております

雫石で畜産を営むの横森さんの愛情で丁寧に育てられた神明子宝牛は牛肉本来の旨味が濃厚に仕上がっておりました。今までで一番の状態ですよ。

今回はフィレ・ランプ・イチボ・カメノコ・シンシン・トモサンカクと大量に仕入れましたので

お盆期間中は提供できると思われます。

熟成も最高の仕上がりになっており良い状態で提供できます

皆様のご来店をお待ちしております

。

この機会を逃したら次は半年後ですよー