「白金豚のジャンボンブランとほうれん草クレープのグラティネ」 今週のお肉ランチのご紹介です。 白金豚を一週間マリネしてから、しっとりと火入れをした自家製のジャンボンブランと 茸のアラクレームをほうれん草を練りこんだクレープ生地で包みました。 仕上げにベシャメルソースかけてグラタン仕立てにした一皿です。 ☆ジャンボンブランはスモークしていないボイルハムです。 この機会に是非ご賞味ください!