今月のランチデザートのご紹介です。

「八朔のタルト　ショコラアイス添え」

今回は八朔を使ったさっぱりとしたデザートです
タルトの中にマーマレードジャム、バニラのムースを入れて上にほぐした八朔をのせてお花の様な見た目に仕上がっています。

いつもホームページをご覧いただきましてありがとうございます。

明日1月11日から『宮古産..

12月ランチデザートご紹介です。

「苺とピスタチオのエクレア　ミルクジェラート添え」

今回はクリスマスをイメージしたデザートに仕上げました。

エクレアの中にピスタチオのカスタードクリームを入れ挟み上には苺の生クリームを絞っています。

すでに新聞やニュースなどでご存知の方もいらっしゃるかと思いますが…

11月19日(火)アイーナにて【令和6年度岩手県卓越技能者表彰式】が行われ、
青年卓越技能者に、DADAのシェフ野崎が選ばれました！

卓越技能者とは